紀州南高梅お取り寄せ

紀州南高梅をお取り寄せする理由

ウニや関サバ、松坂牛、カニ、魚沼産コシヒカリなどなどみなさんはやっぱりそのようなものに対してブランドを求めているはずです。 そのようなものが美味しいということも知っているはずです。日本は沢山の産地とブランドがあり、地産、味、品質などすべてにおいてブランドとして認められる理由が存在しているのです。

そして、梅のブランドといえば 『紀州南高梅』ということも、みなさん既に知っており、機会があれば、最高級の梅干しを食べたいと思っているのです。

紀州が梅干しの本場である

和歌山県は、古くから梅干しづくりの本場として質のよい紀州梅を生産して来たのです。みなさんが食べたいと思っているのは紀州が梅干しです。なぜ、紀州が梅干しが良質と言われているのでしょうか。その理由は、梅の栽培に適した条件が揃っていたからということになります。

梅はそもそも、日当たりの良い温暖な気候、そして水はけの良い場所を求めているのです。和歌山という場所が、温暖な太平洋側に面しており、太平洋側を流れる暖流の影響で、南国として有名な場所なのです。日当たりもよくって、斜面や水はけがよくて、そこは、梅の成長に必要な、カルシウムを多く含んでいます。このような土壌で、美味しい梅干しを作るなと言っても無理な話しです。更に歴史的なことを言えば、昔から米づくりには不向きな環境ではあったと言われています。やせ地や山間の斜面をどのような方法で有効的に活かせるかということを、田辺藩主の安藤帯刀は考えたと言われています。

しっかり品質をチェック

しかし、紀州が梅干しが、自由にいくらでも誕生するということではありません。和歌山県に住む人たちが、しっかり紀州で梅干しをブランドとして守ってもいかなければならないですし、品質を更にしっかり管理・チェックするからこそ、みなさんが求めているブランドが誕生するのです。

青梅として収穫された時から質やサイズで詳細にランク付けされ、厳しい選別を経て、このような美味しい梅干しが誕生すると言われています。外観、品質及び粒揃えが良く柔らかい、斑点が無いものはA級であり、斑点が1つにつき10箇所以内、全体の10%未満で質が良好なものに対してはB級であり、 斑点が果面の20~30%程度、 質は良好がC級、それ以外はD級です。

青梅として、サイズによる等級の目安は4L、3L、2L、L、M、Sと㎝で分類され、梅干しとして、 サイズによる等級の目安は、4L、3L、2L、L、M、Sをgグラムで分類していきます。

南高梅を食べたい

そして、紀州が梅干しの中で、一番のブランドが南高梅ということになります。1902年の明治35年から、高田貞楠氏によって梅は育てられて来たと言われています。彼が、近所に住む勇惣左七氏から内中ウメの苗を60本購入したと言われています。数ある内中ウメの中で鮮やかで美しい紅色へと色付くひときわ大きな実を見つけることになります。それを彼は高田梅と命名することになります。

昭和25年には、村の梅の品種を統一させようと、白玉梅や薬師梅、地蔵梅、高田梅が選ばれることになりますが、その中でも一番優れている梅は、高田梅だったのです。昭和40年、 母樹選定調査を行った南部高等学校の竹中勝太郎氏と、生徒たちをたたえて、南部の南、そして、高等学校と、高田梅の高を取って南高梅と名前がつけられることになります。

やっぱり、多くの人たちが南高梅を食べたいと思っているものの、梅干しならスーパーマーケットでも購入出来てしまうのです。もちろん、スーパーマーケットの梅干しでも、ご飯は美味しく食べることが出来ます。多くの人たちが、南高梅の存在を知り、贈り物で届かないかにと思っていることでしょう。しかし、贈り物なんてそんなに簡単に届くものではありません。ちょっと以前では、お取り寄せという発想はなかったのかもしれませんが、今、自分から自分へ贈り物をする発想こそがお取り寄せなのです。

お取り寄せおすすめランキング

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紀州梅干し専門店 福梅本舗─日本一の梅干店です。 肉厚たっぷり皮薄の紀州南高梅を産地直送。 梅干しは最高級A級品のみ、創業以来の伝統を受継いだ職人丹精込めてお届けいたします。 最高級原料使用の贅沢「お試しセット4種類入」 今なら送料無料1470円でお取り寄せできます。

 

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紀州五代梅の梅干は、厳しく品質管理された梅干しだけを使用し 丁寧に漬け込み30~40日と3回 に分けて長く味のせをし熟成しております。 30年間つけ続けている漬け液の中で、直接塩を抜きます。 濃厚な梅のエキスを存分に吸い込みます。 手間暇かけた最高の梅干しをぜひご堪能してみてください。

 

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和歌山県みなべ町からお届けする梅翁園の梅干しは、 1番人気のスイートはちみつ梅は約1000万粒もご購入頂いている大人気の梅干し。 とんねるずの食わず嫌い王決定戦でも紹介され楽天の地域特産品受賞しており人気急上昇中です、 本格的な紀州南高梅の大人の味から子供にも食べやすいスイートはちみつまで幅広く取り揃えています。

 

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