紀州梅干しにおいしさの違いはあるのか?

紀州梅干しにおいしさの違いはあるのか?

やっぱりレベルの高い梅干しと言えば、紀州梅干しのことではないでしょうか。

紀州産南高梅

梅干しの中で一番美味しいと言われているものが、紀州産南高梅です。紀州梅干し南高梅について既に、多くの人たちが知り、イメージを抱いています。皮が柔らかい、粒が大きい、果肉が柔らかい、甘い、美味しい、そして高級品。どれもみなさんのイメージは正解です。南高梅は、もはや紀州梅干しのブランドであり、高級というのも事実ですが、高級だとしても多くの人たちがそれを求めています。

皮のかたい梅は良い紀州南高梅ではない

皮がうすくて柔らかいというのが、紀州梅干し南高梅の特徴です。紀州南高梅は皮が、うすければうすい程果肉も柔らかくなることが出来ます。そして紀州梅干し南高梅は、他の梅干しと比較をして、タネが小さいと感じるかもしれません。 タネが小さくて、皮も薄くて、だからジューシーな肉質を楽しむことが出来ます。種の頭が尖っているというのも特徴のようです。

日本一美味しい梅干

紀州梅干し南高梅は日本一美味しい梅干なのです。それは、紀伊水道に流れ込む黒潮の影響を受け、温暖かつ梅の生育には、紀伊水道に流れ込む黒潮がとてもマッチしていると言われています。更に、炭酸カルシウムを多く含んだ地層であり、梅の育成に欠かすことが出来ない、中性質の土壌を保つことが出来ます。このような環境があるからこそ、紀州梅干し南高梅は、すくすくとストレスなく成長して行くことが出来ます。

紀州梅干し、南高梅は梅の生産トップの和歌山県を主な生産地とする梅の品種です。2006年には地域ブランドとして認定もされました。最高級の品質をもつ梅のトップブランド、それは、決して簡単に作り出されるものではありません。紀州梅干し南高梅が美味しい理由は、ここに更に人たちの手作り作業・愛情のエキスが加わっているせいです。ここの部分が一番南高梅の美味しい理由なのかもしれません。

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紀州梅干し専門店 福梅本舗─日本一の梅干店です。 肉厚たっぷり皮薄の紀州南高梅を産地直送。 梅干しは最高級A級品のみ、創業以来の伝統を受継いだ職人丹精込めてお届けいたします。 最高級原料使用の贅沢「お試しセット4種類入」 今なら送料無料1470円でお取り寄せできます。

 

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