紀州梅干し成分

梅干しの成分

梅干しの成分とは

梅干しの成分は、クエン酸、リンゴ酸、ポリフェノール(リオニレシノール)ビタミンE、ベータカロテン食物繊維があります。 梅干しは、昔から身体にいいと言われています。何気なくみなさんは、そのようなものを食べているのかもしれませんが、ここで、どのような成分が入っているのか、しっかりチェックしてみてはどうでしょうか。

梅干しの成分

梅干しには、クエン酸、リンゴ酸が豊富に含まれています。クエン酸は解糖系抑制作用があって、炭水化物と同時に摂取すれば、グリコーゲンを効率的に蓄積することができます。クエン酸とリンゴ酸には、カルシウム吸収促進効果を期待することが出来ます。

梅ポリフェノール

そして次に、梅干しの成分で注目して欲しいのが、「リオニレシノール」と呼ばれるポリフェノールです。梅に含まれる、梅ポリフェノールは、高血圧や動脈硬化の発生を抑制する効果があり、喫煙やストレスによって血管の細胞にはアンジオテンシン2が増加して、これによって高血圧や動脈硬化が起こったりしてしまうことになります。梅ポリフェノールはアンジオテンシン2を除去してくれる効果を期待することが出来ます。

ビタミン

更に梅には、糖質の代謝を助けて、エネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や、細胞の新陳代謝を促進して、皮膚や粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2、脳の神経を正常化するのに役立つナイアシン、動脈硬化を予防しストレスをやわらげるパントテン酸、抗酸化ビタミンであるビタミンE、葉酸、βカロテン、食物繊維と言ったものまで含まれています。皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めることが出来ます。

当たり前に梅干しを食べている

私達は、このような一杯成分が含まれている梅干しを、日常生活において当たり前に食していたりするのです。日本人が健康なのも、梅干しを積極的に食べているからかもしれません。しかし、今日からは、これこれこういう理由で、梅干しが効果的だという実感がもう少し出来るのではないでしょうか。より積極的モチベーションで、梅干しを食べて欲しいと思います。

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